Jolanda Baan

06 - 45 606 853

 

 

         

 

 

Recept met rode rettich en paling

10 April 2016

Recept met rode rettich en paling 

In mijn biologisch groentepakket van afgelopen week zat deze keer rode rettich. Rode rettich is een prachtig uitziende groente en het is nog eens erg gezond ook. De smaak lijkt op die van radijs, een pittige smaak dus. Je kunt em rauw eten, maar ook gekookt. 

De rode rettich bevat veel vezels die een gezonde darmflora bevorderen. Daarnaast bevat het de volgende micronutriënten:

  • Calcium
  • Magnesium
  • Kalium
  • Zink
  • IJzer
  • Vitamine B1, B2, B3, B5, B6, B11
  • Vitamine C

Verder zit de rettich vol met anti-oxidanten.  Een goede reden om eens vaker rettich of radijs op het menu te zetten!

In mijn salade heb ik de volgende ingrediënten verwerkt:

Romaine sla, rauwe witlof, prei, kiemen, geraspte rettich, gerookte paling

 

 

 

 

 
 
Oudere berichten weergeven